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“康大兔肉”系列产品入选黄岛西海岸新区特色食材清单

近日,“青岛西海岸新区十佳名菜、名吃、名店启动仪式暨特色食材发布会”,在黄岛区成功召开。

本次活动优选集中了黄岛本地特色、优质食材,多家名店、名厨积极参与,为接下来的“十佳名菜”、“十佳名小吃”、“十佳名店”评选活动隆重揭开了帷幕。

 

 展示其间,青岛康大豪生大酒店总经理王晓华先生接受了媒体采访,向媒体简述了参与本次活动的内容及目的,以及本次活动对黄岛酒店旅游业未来发展和变革起到的积极作用。                              

 

按照本次大会评选“一材多做,命题烹饪”的基本思路,经专家评审团和吃货体验团现场就推荐食材进行入围评选,其中康大食品、康大豪生大酒店、康大鲤鱼门大酒店联合选送的“康大兔肉”系列产品入选食材清单。      

            

    为后续“十佳名菜”、“十佳名小吃”、“十佳名店”评选活动,青岛康大豪生大酒店的美食烹饪团队会推出不同类别、口味精美的“兔肉”美食,期间欢迎大家到店光临品食佳肴。 
 

      康大肉兔加工拥有现代化的、大型的屠宰流水线,康大肉兔加工厂先后通过了ISO9001、IFS、HACCP体系认证,在生产加工过程中,根据国家质检总局出口肉类产品的规定,严格按照HACCP管理体系的要求操作,确保生产加工过程的每个环节都得到监控,有效的控制了加工过程各种潜在的食品危害,保证了食品的安全、卫生与质量。
       康大肉兔产品畅销欧盟、美国国家。出口量占中国兔肉出口总量的70%,占世界兔肉出口总量的17%。 国内以川渝地区为主销市场。

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