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兔肉的美食做法13

时蔬煲风兔

主料:琅琊御兔1只

辅料:时蔬(菌菇、冬笋、莴苣等)200g,高汤600g,,植物油、鸡汤、鸡粉、白胡椒粉、盐、糖、味精、料酒、葱、姜、香菜等适量

做法:

(1)将琅琊御兔产品从包装袋中取出,用刀斩件,放入葱、姜、料酒水中焯透。

(2)将时蔬清洗切块。

(3)锅内放油,加入葱花、姜片、料酒、蔬菜等煸炒。

(4)砂锅内加入高汤、兔块,小火煲制至汤浓时,加入蔬菜及调味料,撒上香菜末即可。

【注意事项】

兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒者忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

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