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产业介绍 Industry
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    肉兔产业是康大食品有限公司的骨干产业之一,也是公司的核心竞争产业。康大兔业拥有领先国内同行业的肉兔良种繁育基地、国际最先进的标准化养殖模式、以及标准化的生产加工车间,形成了饲料加工、育种、养殖、生产加工、出口销售于一体的产业化运作模式。目前,康大兔业年宰杀能力3000万只以上,在山东、吉林、河北、四川等地地建立了兔业产业基地,并不断在各地寻求合作机遇,着力打造布局全国的肉兔产业集群,打造中国兔业第一品牌。
    自2004年起,康大集团投资过亿元建设了国内最先进、规模最大的肉兔良种繁育基地。2005年11月成功从世界第一大育种公司法国克里莫兄弟公司引进了1130只伊普吕配套系祖代种兔,2007年5月从美国引进了纯正血统的新西兰兔和加利福尼亚兔,2008年从法国引进纯种伊拉兔曾祖代,利用先进优良种兔进行自繁、自育、自养,实施标准化、集约化养殖,率先在国内建立起了完善的种兔生物安全体系,全部实行了“49天同期繁育模式”和“人工受精技术”。目前康大兔业种兔繁育技术领先国内同行业,达到世界先进水平。
    在肉兔养殖方面,康大肉兔养殖复制了法国克里莫公司先进的规模化、标准化养殖模式,从源头抓起,建立集约化、标准化、规模化的肉兔养殖基地,养殖场采取科学、严格的防疫和饲养管理方式,健全自控体系,保证了肉兔产品生产原料质量安全。
    康大肉兔加工厂先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP体系认证。在生产加工过程中,根据国家质检总局出口肉类产品的规定,严格GMP、SSOP、HACCP等安全、卫生、质量控制体系的要求操作,确保生产加工过程的每个环节都得到监控,有效的控制了加工过程各种潜在的食品危害,保证了食品的安全、卫生与质量。
    康大建设了具有国际水准的产品检测中心,产品整个生产过程在兽医、品管人员的全过程监控之下进行,确保不合格的产品不出厂、保证了肉兔产品的质量安全。经多次对肉兔屠宰后抽样检测结果分析,其感观指标、理化指标、微生物指标均达到国际标准。2007年,康大肉兔加工厂被奥组委认定为“备案生产加工企业”;2009年被第十一届全运会组委会认定为全国唯一兔肉产品供应企业。在自身发展的同时,康大兔业还注重带动行业的共同发展。2005年举办兔业发展高峰论坛,2007年10月份承办了“2007中国国际兔文化节”,2009年承办 “中国·农安兔业交易会”,通过整合行业内部优势资源,倡导兔产品消费市场,扩大国内外技术、信息的交流,带动行业追赶世界先进国家水平。

 
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